节目预告

11月21日播出:品味伊犁——食俗满遗风

察布查尔锡伯族自治县是目前中国唯一以锡伯族为主体的多民族聚居的自治县。公元1764年,清政府自东北调遣锡伯军民共约3000余人西迁伊犁,进驻察布查尔屯垦戍边。从此这些锡伯族人就在伊犁河畔定居下来,直至今日。 本期节目聚焦锡伯族人的美食,这些美食仿佛“活化石”一般,保留下了锡伯先民从东北带来的旧日偏好和习俗,与伊犁一带其他少数民族相比,别具特色。

简介

  《美食中国》是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食文化,擦亮中国美食名片。

  节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色,具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目,每期节目形成一个相对独立的主题,解读一种美食文化现象,重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。

  播出时间:首播 周一至周五 18:00 重播 2:30;11:00